Bien sur ! C’est une épicerie de vrac assez banale par rapport aux autres magasins qui s’ouvre dans le reste de la Suisse ou de l’Europe : on apporte son propre contenant, on le pèse et puis on se sert la quantité dont on a besoin.

Le vrac fait partie de ma culture : je me souviens que petite, en Italie, j’allais avec ma grand-mère faire nos courses en vrac. On achetait tout le temps la même chose mais on ne stockait pas, malgré notre famille assez nombreuse !

Ça nous permettait de vraiment apprécier les aliments et de ne pas les gaspiller. Quand je suis arrivée en Suisse, j’ai été surprise de voir à quelle point la nourriture était chère, sans forcément être de qualité ! L’idée d’ouvrir cette boutique nous est donc venue avec Sonia.

On a eu un grand succès depuis l’ouverture, on ne s’y attendait vraiment pas ! On a commencé toutes les deux et aujourd’hui nous sommes 7 à travailler dans la boutique : 4 personnes fixes et 3 personnes pour nous appuyer.

Aujourd’hui l’association Zerowaste Switzerland amène les participants de certains de ses ateliers ici pour montrer le concept des courses en vrac.

Il y a de plus en plus de personnes qui viennent faire leurs courses ici, de tous profils : la petite mémé qui vient acheter toutes les semaines sa portion de féculents, ça lui permet de prendre une portion adaptée et de changer souvent sans se retrouver avec un paquet de pâtes ou de riz entier sur les bras ; des étudiants en colocation ; des familles nombreuses dans laquelle les parents prennent le temps de cuisiner ; des sportifs ; des touristes en bateau ou en camping ; des personnes qui travaillent en ville ; des grands parents avec leurs petits enfants ; des personnes sensibles à la question écologique bien entendu…

Il faut arrêter de dire « c’est pas moi qui fait la différence, ça ne sert à rien…« , si on est 7 milliards à faire des petits gestes il y aura nécessairement un impact.
En revanche il faut y aller calmo piano, on ne peut pas arriver à tout faire d’un seul coup.
Pour agir au niveau de l’alimentation, on peut venir faire ses courses en vrac. D’abord, il faut finir les stocks qu’on a chez soi.

Ensuite vous pouvez venir chercher des aliments en vrac. Pour les contenants il y en a forcément qui sont chez vous, pas besoin d’en acheter de nouveaux ! Et puis vous pouvez commencer par venir chercher de la farine, des pâtes, puis un peu plus petit à petit.
Il y a aussi les Bees wrap pour remplacer les cellophanes jetables, c’est très pratique !

Vous pourrez retrouvez du vrac pour la nourriture des chats et chien, la crèmerie dans des pots consignés, des glaces artisanales locales ou encore des produits artisanaux provenant du pays natal de Sephora !